南方冬至日的餐桌上，，，，，，， ，离不开汤圆的身影。。。。 。。我的家乡泉州，，，，，，， ，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。。。。 。。对于重视讨口彩的闽南人来说，，，，，，， ，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道，，，，，，， ，无疑都能使人们吃在嘴里，，，，，，， ，甜在心头。。。。 。。
“家家捣米做汤圆，，，，，，， ，知是明朝冬至天”。。。。 。。印象中，，，，，，， ，小时候的冬天比现在冷多了，，，，，，， ，尤其是快到冬至时，，，，，，， ，屋子外面的风有如利刃拂面，，，，，，， ，脸上手上都似小刀子割着一般，，，，，，， ，手脚都被冻出了小口子。。。。 。。冬至前一天，，，，，，， ，还是小孩儿的我们已经开始期盼着暖暖的汤圆了。。。。 。。
记忆里，，，，，，， ，母亲会提前准备好，，，，，，， ，先是把糯米浸泡在一个木桶里，，，，，，， ，等糯米浸发以后，，，，，，， ，再用小石磨磨成雪白的米汤水。。。。 。。接着用一块细纱布做成袋子，，，，，，， ，装满灶膛里的草木灰，，，，，，， ，放在刚磨成的米汤水上，，，，，，， ，把水分吸干净，，，，，，， ，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。。。。 。。冬至当天，，，，，，， ，母亲拿来一个竹扁，，，，，，， ，把糯米粉泥放在竹扁中，，，，，，， ，先是捏成长长的一条，，，，，，， ，再截成几小段，，，，，，， ，便开始搓汤圆了。。。。 。。搓汤圆也是有讲究的，，，，，，， ，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中，，，，，，， ，慢慢地均匀地沿着同一个方向用力。。。。 。。有时候我们还会比赛谁搓得好，，，，，，， ，搓得快，，，，，，， ，在欢笑声中，，，，，，， ，一个个白白嫩嫩、圆圆滚滚的汤圆就搓好了，，，，，，， ，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着，，，，，，， ，看得我们小孩儿乐开了花。。。。 。。
此时，，，，，，， ，灶膛的柴火烧得仿佛天边的晚霞，，，，，，， ，照得ylg060net永利娱高脸火红发烫，，，，，，， ，锅里的水翻滚着，，，，，，， ，热气腾腾。。。。 。。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里，，，，，，， ，汤圆在开水中打着滚，，，，，，， ，上下翻腾着。。。。 。。大约十多分钟，，，，，，， ，汤圆浮在水面上，，，，，，， ，不再下沉，，，，，，， ，就可以捞出来食用了。。。。 。。
母亲舀出第一碗汤圆，，，，，，， ，首先用来祭祀祖先。。。。 。。我们站在旁边，，，，，，， ，跺着脚，，，，，，， ，搓着双手，，，，，，， ，等得口水都快流出来。。。。 。。敬神祭祖过后，，，，，，， ，我们一家人围坐在桌子旁，，，，，，， ，开始品尝美味的汤圆。。。。 。。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，，，，，，， ，加入晶莹透亮的白糖，，，，，，， ，轻咬一口，，，，，，， ，细腻劲道，，，，，，， ，口感香糯，，，，，，， ，馥郁的香味缠绕在唇齿之间。。。。 。。一家人的欢声笑语，，，，，，， ，消弭了冬天的寒冷，，，，，，， ，只剩下一室的温馨。。。。 。。
长大以后，，，，，，， ，工作成家，，，，，，， ，忙忙碌碌，，，，，，， ，冬至的记忆被尘封在岁月的褶皱里。。。。 。。今年冬至日那天，，，，，，， ，突然很想吃汤圆，，，，，，， ，于是到超市挑选了各种口味、色彩缤纷的汤圆，，，，，，， ，然而煮出来的却怎么都没有小时候的味道了。。。。 。。原来在我的心里，，，，，，， ，还是最珍惜怀念小时候吃汤圆的情景，，，，，，， ，怀念母亲的汤圆，，，，，，， ，怀念一家人其乐融融搓汤圆的日子啊！！�。 。。�
